Zdrava Schwarzwald čokoladica

Upute

1. Prepržite lješnjake u pećnici ili na suho u tavi. Pazite da ne pocrne i da ih ne popržite prejako. Moraju biti dovoljno poprženi da daju taj “nutellasti” okus, ali ne preprženi da ne budu gorki. Zatim ih sasjeckajte ili čak sameljite, kako vam je draže.
2. U tanku ovalnu inox posudu rastopite na pari čokoladu, preporučam onu od 70% kakaoa, ali divna je i ona Kanditova s ribizlom bez šećera.
3. Sušene višnje možete prethodno malo namočiti, ako su pretvrde. Možete pripremiti i sirove, ali ih je bolje malo reducirati.
4. Na kraju, u rastopljenu čokoladu, dodavajte višnje i lješnjake da dobijete gustu smjesu. Od 100 g čokolade možete dobiti 16 hrpica.
5. Smjesu prebacite u neki kalup ili pak najjednostavnije, na papir za pečenje u velikom protvanu i čajnom žličicom odvajati male hrpice. Kako se smjesa hladi u hladnjaku ili zimi vani, tako će dobiti na čvrstoći. I to je to, zdravi desert s vlaknima, cinkom, melatoninom i drugim antioksidansima je gotov!
6. OPCIONALNO: dodati malo bijele čokolade, a lješnjak i višnju možete zamijeniti i bilo kojim drugim orašidima i sjemenkama. Ja najčešće pokupim par stvari koje imam doma i izmješam sve skupa!